עסנוואַרג

פוד קעלט סטאָרידזש

עסנוואַרג קאַלט סטאָרידזש רעפערס צו די סטאָרידזש פון עסנוואַרג אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור סוויווע פון ​​​​0 דיגריז סעלסיוס אָדער אַ ביסל העכער ווי די ייַז קאַלט פונט פון עסנוואַרג, דורך ינכיבאַטינג די אַקטיוויטעטן פון מייקראָואָרגאַניזאַמז און ענזימעס און רידוסינג די טעטיקייט אין די עסנוואַרג מאַטריץ צו פאַרמייַדן עסנוואַרג ספּוילז און טייַנען עסנוואַרג. פרעשנאַס און נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג.

5

וואָרענען

כייַע פודז, אַזאַ ווי אָף, לייווסטאַק, פיש, אאז"ו ו, זענען לייכט קאַנטאַמאַנייטאַד דורך באַקטיריאַ בעשאַס סטאָרידזש, און די באַקטיריאַ מערן צו געשווינד, קאָזינג עסנוואַרג קאַליע.געהעריק טעמפּעראַטור און נעץ טנאָים זענען פארלאנגט פֿאַר די רעפּראָדוקציע און ענזימאַטיק טעטיקייט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז;די סיבה וואָס מייקראָואָרגאַניזאַמז האַלטן מאַלטאַפּלייינג אָדער אפילו שטאַרבן איז אַז די סוויווע איז נישט פּאַסיק.
ענזימעס קענען אויך פאַרלירן זייער קאַטאַליטיק פיייקייט, אָדער אפילו זיין חרובֿ.פּלייסינג כייַע עסנוואַרג אין נידעריק טעמפּעראַטור קענען ינכיבאַט די רעפּראָדוקציע פון ​​מייקראָואָרגאַניזאַמז און די ווירקונג פון ענזימעס אויף עסנוואַרג, און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן ספּוילז.

פֿאַר פאַבריק פודז, די סיבה פון ספּוילז איז רעספּעראַטיאָן.כאָטש פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען נישט פאָרזעצן צו וואַקסן נאָך זיי זענען פּיקט, זיי זענען נאָך אַן אָרגאַניזם, נאָך לעבעדיק און ברידינג.פרוכט און גרינס פודז קענען רעדוצירן אָטעמען ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, יקסטענדינג זייער פּאָליצע לעבן.די טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין צו נידעריק.אויב די טעמפּעראַטור פון די קאַלט סטאָרידזש איז אויך נידעריק, עס וועט פירן צו פיזיאַלאַדזשיקאַל חולאתן פון פרוכט און גרינס עסנוואַרג, אָדער אפילו פרירן צו טויט.דעריבער, די ריפרידזשעריישאַן טעמפּעראַטור פון פאַבריק-באזירט עסנוואַרג זאָל זיין אויסגעקליבן צו זיין נאָענט צו זיין ייַז קאַלט פונט אָבער נישט פאַרשאַפן די פאַבריק צו פרירן צו טויט.

3

סטאָרידזש טעמפּעראַטור

ווי אַ פאַכמאַן קאַלט צימער פאַבריק, מיר פאָקוס אויף ווי צו פּלאַן בעסער קאַלט צימער פֿאַר עסנוואַרג סטאָרידזש.פֿאַר פאַרשידענע פודז, סטאָרינג טעמפּעראַטור איז אויך אַנדערש.
טעמפּעראַטור: 5 ~ 15 ℃, פּאַסיק פֿאַר ווייַן, שאָקאָלאַד, מעדאַסאַנז, זאמען סטאָרינג
טעמפּעראַטור: 0 ~ 5 ℃, פּאַסיק פֿאַר פרוכט און גרינס, מילך, יי.עס האלט די עסן ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, און די טעמפּעראַטור איז נישט נידעריקער ווי 0 דיגריז, בייַ דעם טעמפּעראַטור, די עסנוואַרג קענען זיין געהאלטן ווי פריש ווי מעגלעך.
טעמפּעראַטור: -18 ~ -25 ℃, פּאַסיק פֿאַר פאַרפרוירן פיש, פאַרפרוירן פלייש, פאַרפרוירן הינדל, פאַרפרוירן סעאַפאָאָד
טעמפּעראַטור: -35 ~ -45 ℃, פּאַסיק פֿאַר פריש פלייש, דאַמפּלינגז.דער הויפּט געניצט פֿאַר שנעל-פרייזינג עסנוואַרג, עס איז פארלאנגט צו פרירן עסנוואַרג געשווינד און טענדערלי אין אַ לימיטעד צייט.
ברוכים הבאים צו אָנפרעג אונדז אויב איר דאַרפֿן צו בויען אַ קאַלט צימער פֿאַר עסנוואַרג סטאָרידזש.מיר קענען מאַכן פּלאַן און ציטירן לויט דיין רעקווירעמענץ.


שיקן דיין אָנזאָג צו אונדז: